农村出来的人对腊肉应该都不会很陌生，以前在过年之前都会腌制猪肉，等到过年的时候就可以吃到腊肉了。因为腊肉独有的味道，腊肉被很多人喜欢。很多人都喜欢用腊肉炒菜，那么腊肉炒什么菜好吃?下面小编为大家介绍。
1、腊肉蒸饭
这个做法最简单，最方便，而且也不影响口感。在煮饭的时候水差不多快干了，切几片腊肉放在米饭上。这样在饭熟了的时候，打开锅盖最先闻到的就是腊肉的香气，而且还会把饭变得更香，做饭简单，很多人都喜欢。
2、豇豆蒸腊肉
这种做法会散发出浓浓的腊肉香，而且也是比较刺激的一种方法。湖南就比较喜欢这种做腊肉的方法，淡淡的豇豆味遇到浓烈的腊肉香，就是一种味觉的享受，而且也能感受到浓浓的乡村情。
3、蒜苔、蓠蒿炒腊肉
这类的菜比较适合腊肉，而且很多人也会做这些菜。腊肉的油脂用来软化蔬菜，这样蔬菜的香和腊肉散发的香就能很好的融合在一起，让人感觉到不是很油腻，而是很清新的感觉。
4、煮鱼汤的时候放腊肉
在做鱼汤的时候，大家都喜欢鱼汤那种白白的汤汁，觉得很鲜美。将腊肉切成丝，然后放到鱼汤中，会让汤变得更加香甜，而且汤汁也会变得更加百，让人一看就很有食欲。
以上就是小编为大家介绍的腊肉炒什么菜好吃方面的内容，腊肉虽然很好吃，但是吃的太多对身体还是有影响的，所以偶尔的吃一些解解馋还是可以的，大家可以去试试上面的做法。
